Nous voulons gérer notre propre cuisine de manière rentable, maintenant et à l'avenir également.

Les coûts de la restauration collective ne cessent d'augmenter. Dans ce contexte, les résidents placent la barre très haut en matière de qualité de cuisine et de restauration, ce qui entraîne inévitablement une hausse des dépenses. Cette évolution contraste avec le manque persistant de personnel, qui pousse de nombreuses cuisines à recourir aux produits convenience de l'industrie. L'industrie des plats cuisinés connaît une croissance rapide, les denrées alimentaires de toute l'Europe étant livrées dans les établissements suisses par des distributeurs suisses, souvent à des prix élevés.

Nos systèmes de cuisson innovants, les Swiss Systems, vous permettent de vous affirmer de manière optimale dans cet environnement exigeant. Nos systèmes permettent de réduire le benchmark (coût par résident et par jour) tout en apportant continuellement une meilleure qualité de repas sur la table.

Votre personnel spécialisé peut ainsi se concentrer sur des tâches essentielles telles que l'organisation et les procédures de production, car la finition des repas peut également être confiée à des auxiliaires ou même au personnel soignant.

La mise en réseau de nos systèmes de cuisson permet de réduire le benchmark d'environ 10 CHF par résident. Pour illustrer ce point : Si nous réduisons ensemble le benchmark de 10 CHF pour un établissement de 100 résidents, cela représente une économie de 1000 CHF par jour. Cela représente un montant remarquable de 365 000 CHF par an.
En résumé, les systèmes de cuisson intelligents permettent de réduire le benchmark tout en augmentant la qualité des plats. Les gagnants sont clairement définis : Les résidents bénéficient d'une meilleure alimentation, vos collaborateurs peuvent se concentrer sur leurs tâches principales et votre institution réalise des économies considérables.