Puissance, Plus et Potentiels.

Votre cuisine a du potentiel.

Offre 1: Analyse de la cuisine

• Lors de l'analyse réalisée sur place, nous examinons ensemble l'offre qui vous a été faite, vos méthodes de production, votre infrastructure ainsi que les processus en place. D'un œil expérimenté, nous apprécions la formulation des recettes et vous aidons à optimiser la qualité de vos plats.
• Nous examinons à la loupe les interfaces avec les autres services, tels que le personnel soignant et le personnel de service, et nous vous indiquons comment exploiter les synergies et les potentiels d'efficacité.
• Un rapport succinct vous est remis.

Durée: de 1 à 3 jours, en fonction de la taille et de la complexité de l'entreprise

Côuts: selon les cas (CHF 130.00/h, hors frais de trajet et de séjour)

Plus de puissance en cuisine pour les foyers pour personnes âgées et les hôpitaux.

Offre 3: Analyse comparative

• Le forfait comprend l'analyse de votre cuisine (offre 1).
• Nous vous accompagnons aussi pendant le service et la distribution des repas dans les étages.
• Les coûts des repas par résident/jour sont calculés, évalués et comparés.
• Avec votre coach personnel, vous fixez vos objectifs en termes de réussite, vous définissez des mesures concrètes et vous déterminez un calendrier.
• Les mesures définies sont mises en œuvre.
• Les objectifs fixés sont examinées au cours de 10 visites. Au bout d'un an, le contrôle des résultats est examiné par rapport au benchmark.
• Un rapport final vous est remis.

Côuts: selon les cas (CHF 130.00/h, hors frais de trajet et de séjour)