Etuver, rôtir, remettre en température, cuire: avec le Practico Vision Plus, votre cuisine entre dans une nouvelle ère. Le combisteamer intelligent vous simplifie la tâche tout en sollicitant moins votre porte-monnaie: il est scandaleusement peu cher à entretenir, sa consommation d’eau et d’énergie en fonctionnement est stupéfiante, et il vous offre la garantie d’une qualité maximale.
Le Practico Vision Plus fait partie intégrante des systèmes de cuisson suisses, développés avec le cœur par une entreprise familiale suisse.
Grâce à la glissière transversale, vous pouvez insérer sans problème et d’une seule main les bacs GN dans le Practico Vision Plus. Les assiettes sont rangées les unes à côté des autres, et non l’une derrière l’autre. Vous avez toujours une excellente vision d’ensemble, et pouvez attraper à tout moment deux assiettes en même temps – sans risque de brûlure. Le résultat? Vous pouvez exploiter toute la capacité de l’appareil, malgré des dimensions extérieures inchangées.
La production de vapeur intégrée, sans chauffe-eau, vous permet d‘obtenir des baisses de coûts et d‘entretien remarquables. En 10 à 15 ans déjà, le Practico Vision plus est donc amorti. En voici les avantages: De meilleurs résultats lors de la remise en température. Durée de préchauffage écourtée. Réglage extrêmement précis. Permet des économies d’énergie et d’eau. Pas de tartre dans l’appareil. Entretien moins coûteux. Composants moins onéreux. Valeur de raccordement plus faible.
Vous en restez bouche bée: pendant cinq ans, nous réviserons votre combisteamer Practico Vision Plus, déplacement, intervention et frais de matériel compris – vous n’aurez pas le moindre centime à débourser. Vous n’avez plus de coûts de réparation ni frais de service imprévus, les coûteux arrêts de production sont réduits à un minimum. Tout est compris dans la garantie Hugentobler.
Le Practico Vision Plus permet une prise en main immédiate: vous sélectionnez simplement l’un des trois modes de fonctionnement standard ou l’une des fonctions supplémentaires sous «Extras», puis vous spécifiez les détails. Chacun des modes est représenté sous forme d’icônes, là où vous vous attendez à les trouver. Les menus sont intuitifs, clairs et logiques.Pour l’utiliser plus vite, vous configurez différents profils utilisateurs ou organisez à votre guise la couleur, la taille et l’emplacement des icônes de l’écran principal. Il n’y a rien de plus simple!
Le système intégral, l’isolation de la chambre de cuisson, la porte à triple vitrage, l’échangeur thermique intégré, l’économiseur d’eau et l’Active Cleaning: tout cela contribue à l’impressionnante efficacité énergétique et hydraulique du Practico Vision Plus. Consomme jusqu'à 45 % moins d'énergie que le modèle précédent, et économise jusqu'à 100 % d'eau. Notre combisteamer a été certifiée efficace sur le plan énergétique par EcoGastro et fait partie du programme de subvention EcoGastro.
Le Practico Vision Plus est autonettoyant – tout en étant très économique: l’eau en circuit fermé nécessite peu d’appoint, et les produits nettoyants sous forme de poudre se dissolvent immédiatement. L’appareil dispose de cinq programmes de différentes durées et intensités. Par rapport à un nettoyage manuel, avec Active Cleaning, vous économisez chaque jour environ 30 minutes de temps de travail et vous réduisez nettement la consommation d‘eau et de produits nettoyants.
Plus de place pour la même puissance raccordée: avec sa chambre de cuisson plus profonde, la version XL 1011 du combisteamer est compatible avec les systèmes de banquet permettant la remise en température de 40 assiettes. En d’autres termes: avec un modèle XL 1011, vous pouvez organiser un banquet pour 120 personnes!
6 x 2/3 GN
65 mm
683 x 586 x 636
62 kg
5,0 kW
10 A
3 N | 400 V | 50/60 Hz
G ¾ / 40 mm
30 – 300 °C
-
Hotte à condensation
à choix
7 x 1/1 GN
65 mm
933 x 821 x 820
116 kg
10,9 kW
16 A
3 N | 400 V | 50/60 Hz
G ¾ / 50 mm
30 – 300 °C
Norme boulangère 400 x 600
Hotte à condensation
à choix
11 x 1/1 GN
65 mm
933 x 821 x 1080
138 kg
17,6 kW
25 A
3 N | 400 V | 50/60 Hz
G ¾ / 50 mm
30 – 300 °C
Norme boulangère 400 x 600
Hotte à condensation
à choix
10 x 1/1 GN
65 mm
933 x 977 x 1080
150 kg
17,6 kW
25 A
3 N | 400 V | 50/60 Hz
G ¾ / 50 mm
30 – 300 °C
Norme boulangère 400 x 600
Hotte à condensation
à choix
12 x 2/1 GN
65 mm
1111 x 961 x 1377**
210 kg
37,1 kW
63 A
3 N | 400 V | 50/60 Hz
G ¾ / 50 mm
30 – 300 °C
-
-
à droite
20 x 1/1 GN
63 mm
948 x 834 x 1848
235 kg
37,1 kW
63 A
3 N | 400 V | 50/60 Hz
G ¾ / 50 mm
30 – 300 °C
-
Hotte à condensation
à droite
20 x 2/1 GN
63 mm
1156 x 963 x 1859
330 kg
59,4 kW
100 A
3 N | 400 V | 50/60 Hz
G ¾ / 50 mm
30 – 300 °C
-
-
à droite
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