GreenVac

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Modelle & Technische Daten

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Die modernste Vakuumiertechnik.

Dem intelligenten, beutellosen Vakuumieren in GreenVac-Schalen sind keine Grenzen gesetzt. Vakuumieren Sie Rohprodukte wie Salat, Beeren, Käse, Pilze, Gebäck und weitere bisher nicht vakuumierbare Produkte. Verlegen Sie Ihre Produktion um Tage vor und profitieren Sie von regionalen Produkten, einer besseren Personalauslastung und qualitativ hochwertigen Lebensmitteln.
GreenVac ist eine Voraussetzung für das Kochverfahren «freeze’n’go».

Längere Haltbarkeit

Vakuumieren von sensiblen Produkten

Wiederverwendbar

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Längere Haltbarkeit – profitabler einkaufen

Reduzieren Sie Ihre Kosten und kaufen Sie regional, saisonal und frisch ein. Die revolutionäre Frischhalte-Technik ermöglicht es Ihnen die eingekauften Produkte direkt zu verarbeiten und diese länger haltbar zu machen. Sparen Sie zudem von weniger Nahrungsmittelverlusten und profitieren von einer gut organisierten, flexiblen Küche. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem attraktiven Angebot aus der Region.

Schonendes Vakuumieren – keine Oberflächenverformung

Das System ermöglicht ein Maximal-Vakuum direkt im speziell dafür gefertigten Gastronorm-Behälter. Mit GreenVac ist es möglich, auch druckempfindliche Produkte wie Salat, Beeren, Käse, Pilze und Gebäck problemlos zu vakuumieren, da der atmosphärische Druck durch den Behälter und Deckel aufgenommen wird.

Einfach und wiederverwendbar – umweltbewusst handeln

Das simple Handling ist ein weiterer Pluspunkt. Einfach einfüllen, Deckel aufsetzen, vakuumieren und fertig. Das Öffnen gelingt mühelos durch Daumendruck und ist beliebig wiederholbar. Alle Behälter sind stapelbar und schubladenfähig. (Norm EN 631) Schluss mit teuren Vakuumbeutel.

Hygienisch einwandfrei – ohne Konservierungsmittel

Durch das luftdichte Verschliessen des Behälters wird jegliche Übertragung von Fremdgeschmack der darin gelagerten Lebensmittel oder vorgefertigten Speisen verunmöglicht. Die Entwicklung von Bakterien und eine Oxidation werden stark reduziert. Zudem erreichen Sie bei gekühlter Lagerung (+2-4°C) eine längere Haltbarkeit, ohne Konservierungsmittel (HACCP-Optimierung) bei gleichbleibender Speisequalität.

GreenVac wiedervendbare Vakuumierschalen

GreenVac – stets mit Ihnen vor Ort!

Die GreenVac-Schalen sind optimale Behälter für die Produktelagerung in Küchen, Metzgereien, Bäcker- und Lebensmittelbetrieben.

Die Schalen eignen sich ausgezeichnet für den Service ausser Haus. Ob für Catering, Bankette oder Kitas, die Speisen können direkt in den GreenVac-Schalen transportiert und regeneriert werden.

Masse B x T x H (mm)

Liter