La technique de conditionnement sous vide la plus moderne.

Le conditionnement sous vide intelligent, sans sac, dans des coupelles GreenVac ne connaît aucune limite. Conditionnez sous vide des produits crus, tels que salades, baies, fromages, champignons, pâtisseries et autres produits qu'il n'était pas possible de conditionner jusque-là. Avancez votre production de quelques jours et profitez des produits régionaux, d'une meilleure utilisation du personnel et d'aliments de grande qualité.
GreenVac est un prérequis pour le concept de cuisine «freeze'n'go».

Durée de conservation prolongée

Conditionnement sous vide des produits sensibles

Réutilisation possible

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Profitez des promotions saisonnières – avec une durée de conservation prolongée

Réduisez vos coûts en achetant des produits régionaux et frais. La technique révolutionnaire de conservation des produits frais vous permet de transformer immédiatement les produits achetés puis d'augmenter leur durée de conservation. Ainsi, vous faites des économies en enregistrant moins de pertes de produits alimentaires et profitez d'une cuisine bien organisée et flexible. Comblez vos hôtes en leur proposant des produits régionaux attrayants.

Längere Haltbarkeit – Profitabler einkaufen

Préservation par le conditionnement sous vide – sans déformation de la surface

Le système permet un conditionnement sous vide directement dans des récipients spécialement conçus à cet effet et répondant aux gastronormes. Grâce à GreenVac, il est désormais possible de conditionner facilement sous vide des produits sensibles tels que salades, baies, fromage, champignons et pâtisseries, car la pression atmosphérique est évacuée par le récipient et son couvercle.

Schonendes Vakuumieren – Keine Oberflächenverformung

Simple et réutilisable – pour protéger l'environnement

La manipulation simple constitue un avantage supplémentaire. Remplir le récipient, fermer le couvercle, aspirer sous vide et c'est terminé. L'ouverture se fait par une simple pression du pouce et le processus peut être répété à l'envi.
Tous les récipients sont empilables et adaptés aux tiroirs (norme EN 631). Pour en finir avec les coûteux sachets sous vide.

Einfach und wiederverwendbar – Umweltbewusst handeln

Une hygiène irréprochable – sans conservateurs

La fermeture hermétique du récipient supprime toute possibilité de transfert de saveur étrangère de nourriture stockée ou de nourriture préfabriquée. Le développement de bactéries et l'oxydation sont significativement réduits. De plus, en stockant les produits au frais (+2 à 4 °C), vous prolongez leur durée de conservation sans conservateurs (optimisation du système HACCP) tout en préservant la qualité de la nourriture.

GreenVac wiedervendbare Vakuumierschalen

GreenVac – partout avec vous!

Les coupelles GreenVac sont idéales pour conserver les produits dans les cuisines, boucheries, boulangeries et établissements agroalimentaires.

Cependant, ces coupelles sont également adaptées à l'extérieur: la nourriture peut y être directement transportée et régénérée pour le service traiteur, ainsi que lors de banquets ou dans les crèches.

Dimensions L x P x H (mm)

Litres