Im CSC Sous Vide Bad garen Lebensmittel wie beispielsweise Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse und Desserts sanft im Temperaturbereich von 25 - 99 °C. Die Produkte bleiben saftig, behalten ihren Eigengeschmack und punkten auch optisch mit intensiven Farben. Durch das schonende Garen im Vakuumbeutel bleiben einerseits wichtige Nährstoffe und Vitamine erhalten und andererseits wird der Gewichtsverlust des Gargutes markant reduziert.
Ergänzen Sie Ihre Menukarte mit neuen kulinarischen Highlights.
Die präzise Steuerung ermöglicht jede Wassertemperatur zwischen 25 °C und Siedepunkt auf +/- 0,2 °C genau über jeden gewünschten Zeitraum zu halten. Durch das schonende Garen im Vakuumbeutel kommt das Gargut nie mit Wasser- oder Wasserdampf in Berührung, so bleiben wichtige Nährstoffe und Vitamine erhalten. Gegenüber herkömmlichen Garmethoden reduziert sich der Gewichtsverlust um 15-20%.
Lassen Sie die Hold-Funktion auf Kerntemperatur zu Ihrem Standard werden und profitieren Sie von der schnellen Verfügbarkeit vorproduzierter Speisen. Durch den Einsatz von Sous Vide und der daraus resultierenden längeren Haltbarkeitszeit von 21 Tagen, entlasten Sie nebst Ihren Grill auch Ihre Geldbörse.
Das CSC Sous Vide Bad wird aus hochwertigen Material in der Schweiz gebaut. Es ist leicht zu transportieren und lässt sich dank Hygieneradien leicht reinigen.
max. 9 Liter (GN 1/2)
600 Watt
-
339 x 275 x 271
5.1 kg
230 V | 50/60 Hz
max. 9 Liter (GN 1/2)
600 Watt
339 x 275 x 291
6.4 kg
230 V | 50/60 Hz
max. 2 x 9 Liter (2 x GN 1/2)
2 x 600 Watt
535 x 339 x 291
10.2 kg
230 V | 50/60 Hz
max. 20 Liter (GN 1/1)
1200 Watt
535 x 335 x 291
9.8 kg
230 V | 50/60 Hz
max. 2 x 20 Liter (2 x GN 1/1)
2 x 1200 Watt
665 x 535 x 291
15.6 kg
230 V | 50/60 Hz
max. 43/58 Liter (GN 2/1)
2400 Watt
665 x 535 x 325
18.5/21 kg
230 V | 50/60 Hz
Haben Sie Fragen zu unseren Produkten, Kochsystemen oder Dienstleistungen? Zögern Sie nicht und kontaktieren Sie uns.
Mail. info@hugentobler.ch
Tel. +41 (0)848 400 900
Fax. +41 (0)31 858 17 15
Für technische Unterstützung, Reparaturen und Revisionen kontaktieren Sie unsere Servicezentrale.
Mail. service@hugentobler.ch
Tel. +41 (0)848 400 100
Fax. +41 (0)31 859 64 50
